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十年厨师教大面筋的短期班

  • 2020-03-26 12:43 关注度:3
  • 开业后遇到技术问题可随时电话,以学习基础理论为辅。烤面筋着肉的香味,吃在嘴里就像是在吃烤肉一样,因而成为人们喜爱的美味佳肴。将面筋制作成螺旋状坯料,放置于炭火上进行烘烤,撒上调料、酱汁即成为烤面筋。奇香烤面筋—色泽金黄,不缩小、入口特香、嫩滑无比、回味无穷、营养丰富、久吃不厌,烤制时香飘满街,诱人食欲,品尝一次,永远有回头客。

        

    烤面筋的加工食用方法方式多样,既可烤吃,也可炸吃,还可通过烹饪炒食,其味道同样鲜美。同一种食品,可经过处理,加工成原味、香甜、麻辣、香辣、酸辣、水果、牛肉、鸡肉、猪肉……等多种口味,在武汉市许多地段百米内竟有5~10个专业烤面筋摊点,可见火爆之极(可供考察)。烤面筋这一休闲特色小吃当前在很多地方尚属空白,这自然是一个的淘金热点。

        

    经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。将高筋粉置于容器中,加入相当面粉重量60%的水(水中含1%的食盐),充分拌和,加工成粘性强的面团。然后静置1小时,夏季静置时间可稍短些,以防变酸。加水量不可过多。以免蛋白质来不及粘结就分散在水中,给操作带来困难,也影响面筋提取率。
    学校地址:晋中市榆次区使赵公交站西面
    搭车线路:
    榆次站到使赵 (晋华医院上车901路到使赵下车)
    晋中客运总站到使赵(步行20米到晋中客运总站乘坐3路使赵站下车)
    太原南站到使赵(步行太原南站乘坐901路到使赵下车)
    太原站到使赵(太原站乘坐901路到使赵下车)

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